Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı irmik
• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Sade dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlayalım sütü ve şekeri bir tencereye koyalım şeker eriyip kaynama noktasına gelince altını kapatıp vanilyasını ekleyelim ve ılımaya bırakalım. Geniş bir tencereye tereyağını koyup eritin sıvı yağını ekleyin üzerine de irmik katıp orta ateşte kavurmaya başlayın koyu renkli sevmeyenler 20 dk pembeleşmiş sevenler 30-35 dk kadar kavrulsunlar istenilen renk elde edilince altını kısıp şerbeti yavaş yavaş ekleyelim dikkat edin çok sıçrıyor sonra karıştırmaya başlayalım istenilen koyuluk elde edilince bir bezi tencere ağzına koyup kapağını kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Daha sonra şekil verilebilecek bir kabı hafif yağlayıp içerisine irmik koyup kenarlarına doğru ortasına dondurmasını sonra tekrar irmiğini koyup düzeltip bir tabağa ters çevirip nazikçe kaba 1-2 kez vurarak çıkartın dikkat edin dağılmasın irmik ılıkken yapılırsa dondurma çok fazla erimemiş sizi de fazla zahmete sokmamış olur. Ben üzerine Hindistan cevizi serptim yakışıyor siz dilediğinizle süsleyip servis edebilirsiniz.