Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• 1 bardak şeker
• 1 bardak irmik

Servis için;

• Dondurma
• Tarçın
• Antep fıstığı tozu

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye su, şeker ve sütü ekleyip şeker eriyene kadar kaynatıyoruz.
2. Ayrı bir yerde irmik ve tereyağın irmiğin rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.
3. İrmiğin rengi koyulaştıktan sonra üzerine şerbeti dikkatli bir şekilde ekliyoruz. (tencerenin kapağını ilk etapta üzerimize şerbet sıçramaması için kapatıyoruz ve ocağın altını kısıyoruz).
4. Daha sonra tencerenin kapağını açıp kısık ateşteki helvamızı suyu çekene kadar ve istediğimiz kıvamı alana kadar karıştırıyoruz.
5. Helva hazır olduğunda tencerenin kapağını kapatıp helvayı demlenmesi için bekletiyoruz.
6. Helva soğuduktan sonra küçük boy bir kasenin ya da bir kalıbın tabanını streçliyoruz, irmik helvasını kabın tabanına ve kenarlarına döşüyoruz.
7. Ortasına dondurmayı koyup üzerini tekrar helva ile kaplıyoruz ve kabı bir tabağa ters çeviriyoruz.
8. Üzerine tarçın ve antep fıstığı tozu koyup servis ediyoruz.

Afiyet olsun.