Dondurmalı İrmik Helvası ( Helvası Konya Usulü)

Dondurmalı İrmik Helvası ( Helvası Konya Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram irmik
• 2,5 su bardağı süt
• Yarım paket margarin (sana hamur işi)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• Dolmalık fıstık
• İçi için dondurma (Maraş)

Dondurmalı İrmik Helvası ( Helvası Konya Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzün içine şekeri döküp eritelim kenara alalım.
2. Margarini pilav tenceresine alalım köpürünce irmiği ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Sürekli karıştırmanız gerekecek.
3. Kavrulan irmiğin üzerine şekerli sütümüzü ve fıstıklarımızı ekleyelim ve katı hamur şeklini alana kadar sürekli karıştıralım.
4. Katı hamur şeklini alıp toplanan irmiğimizin altını kapatıp demlenmesi için üzerini kağıt havlu veya bohça ile kapatalım ( pilav gibi)
5. Yaklaşık 1 saat sonra açıp tıpkı pirinç pilavı gibi harmanlayalım.
6. Harmanlama işlemi biraz yorucudur. Kollarınız baya yorulacaktır pes etmeyin değer.
7. Helvamız tel tel olana kadar harmanlayalım top top kalmayacak.
8. Daha sonra isterseniz üzerine damla çikolata serpip direk irmik helvası olarak ta tüketebilirsiniz.
9. Dondurmalı yapmak isterseniz; bir kaseyi ıslatalım. Isıttığımız helvamızdan yarısına kadar koyup bastıralım.
10. Daha sonra arasına dondurmamızı koyalım. Tekrar ılık helvamızdan koyup bastıralım.
11. Servis edeceğimiz tatlı tabağına kaseyi ters çevirelim bikaç kes vurunca helvamız dağılmadan çıkacaktır.
12. Üzerini arzunuz göre süsleyebilirsiniz. Ben hazır çikolata sos tercih ettim çok yakışır.
    Afiyet olsun