Dondurmalı İrmik Helvası (Püf Noktalarıyla – Videolu)

Dondurmalı İrmik Helvası (Püf Noktalarıyla – Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı ceviz

Şerbeti İçin;

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet orta boy portakal kabuğunun rendesi
• Yarım su bardağı portakal suyu (kullanmak istemeyenler, yarım su bardağı su ekleyebilir)
• 1 paket vanilya

Dondurmalı İrmik Helvası (Püf Noktalarıyla – Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için; tencereye 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı portakal suyu, 1 adet orta boy portakal kabuğunun rendesini ekleyip, ısınıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Vanilyayı ekleyip, kaynaması için en kısık ateşte bekletiyoruz.
3. Şerbetimiz olurken, tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip, kızdırıyoruz.
4. İrmiği ekleyip, 3-4 dakika sürekli karıştırarak, kavuruyoruz.
5. Unu da ekleyip, istediğimiz renge dönene dek kavuruyoruz.
6. Son olarak cevizi ekleyip, 1-2 tur daha kavurup, şerbeti bir kepçe yardımıyla yavaş yavaş yedirerek döküyoruz.
7. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekinceye dek, ağır ağır pişiriyoruz.
8. Suyunu çektikten sonra, üzerine bez, havlu kağıt vs kapatıp, 15-20 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
9. Kasenin içine streç film serip, helvayla çukur oluşturup, içerisine 2 yemek kaşığı dondurma koyup, üstünü tekrar helva ile kaplıyoruz. Şekil verirken zorlanacağınızı düşünüyorsanız, videomu izleyebilirsiniz.
10. Tabağa ters çevirip, servise hazır edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara, şimdiden afiyet olsun diyorum.