Dondurmalı Karamelli Profiterol

Çikolata sosu ve kremasıyla yemeye alışık olduğumuz profiterolün karamel ve dövme dondurma ile farklı yorumu. Çok hafif ve lezzetli.

Dondurmalı Karamelli Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı su
• 
100 gr margarin
• 
1 su bardağı un
• 
4 adet yumurta
• 
½ paket Şekerli Vanilin
• 
½ çay kaşığı tuz
• 
½ çay kaşığı şeker
• 1 kutu Algida Maraş Usulü “Sade” Dövme Dondurma

Üzeri için

• 
1 su bardağı şeker
• 
1 çay kaşığı limon suyu
• 
1 çorba kaşığı su

Dondurmalı Karamelli Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve margarini kaynatın. Yağ eriyince un, şeker, vanilin ve tuzu ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın, koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
2. Hamur soğuyunca içine teker teker yumurtaları ekleyip el mikseri ile karıştırın.
3. Ardından buzdolabında yarım saat beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında önce 18 dakika, sonra ısıyı 140°C’ye düşürüp 30 dakika daha pişirin.
5. Fırını kapatıp, kapağını açın ve profiteroller iyice kuruyuncaya kadar bekletin.
6. Profiteroller soğurken, bir tencerede şeker, limon suyu ve suyu karıştırmadan kaynatın.
7. Karamel altın rengini alınca hemen ateşten alın ve soğuyan profiterolleri karamele bandırıp soğumaya bırakın. Eğer arzu ederseniz fındık veya Antep fıstığına banarak da farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
8. Donan profiterolleri ikiye kesip arasına bir top dövme dondurma koyarak servis edin.