Dondurucu İçin İçli Köfte

Dondurucu İçin İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ince bulgur
• 10 adet ortaboy patates
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 yemek kaşığı tatlı biber salçası

İç Harcı;

• 1 kg dana kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 100 gram tereyağı

Dondurucu İçin İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesler haşlanır soyulur ve iyice ezilir ezerken içine yarım çaybardağı kadar su ekleyin iyice cıvık olsun ki pütürlü olmasın sonra bulguru irmiği karıştırıyoruz ve üzerine 3 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip üzerini kapatın ve şişme işlemi tamamlanınca iyice soğuması beklenir. Sonra tuzu, salçası eklenip yanınızda su bulundurun. Elinizi suya batırıp 10 dk yoğurun. Sonra patatesini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Elimizi suya batırıyoruz yoğururken iyice melhem gibi kıvam alana kadar yoğurup istediğiniz şekli vererek oyma işlemini yapın iç harcından ekleyip kapatıyoruz. Bol ve kızgın yağda kızartılır soğuyunca poşetleyip dondurucuya yerleştiriyoruz. İsterseniz az kızartıp dondurucudan çıkınca tekrar kızartın size kalmış istediğimiz zaman tüketiyoruz. İnşâAllah.