Dondurucu İçin Profiterol Topları

Dondurucu İçin Profiterol Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2.5 su bardağı un
• 220 g tereyağ
• Bir tutam tuz
• 8 adet yumurta

Dondurucu İçin Profiterol Topları Tarifi'nin Yapılışı

Ben profiterol toplarını pişirip dondurucuya atıyorum. Misafir geleceği günden önceki akşam dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığına gelince biraz fırına koyup tazeliyorum ve içini doldurduğum zaman gayet pratik oluyor. Bu tarifi yaptığınız zaman yaklaşık 4 kez misafirde kullanabilirsiniz.

1. Süt, su, margarin ve bir tutam tuzu tencereye koyun ve altını açın.
2. Eriyip de kaynamaya başlayınca içine unu koyun ve kavurur gibi yaparak helva kıvamına gelince altını kapatın.
3. İyice soğumasına bekleyin ki toplarınız yumurta kokmasın.
4. Soğuduktan sonra yumurtalarınızı tek tek kırarak çırpın.,
5. Bir tanesini iyice hamura yedirmeden diğerini kırmayın.
6. Yumurtalarınız çok küçükse bir tane daha ekleyin. Kıvamı çok aşırı akışkan olmamalı.
7. Tüm yumurtaları hamura yedirdikten sonra bir sıkma torbasına hamuru doldurun ve cevizden biraz küçük toplar halinde yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıkın.
8. İsterseniz parmak kalınlığında sıkarak ekler hamuru olarak da kullanabilirsiniz.
9. Önceden 190 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Piştikten sonra fırını kapatın ama en az 10 dk kesinlikle kapağını açmayın ki toplar sönmesin. Püf noktası bu. Afiyet olsun ☺️