Patatesli Gül Böreği (Dondurucu İçin)

Patatesli Gül Böreği (Dondurucu İçin) Tarifi İçin Malzemeler

İstediğiniz miktarda yufka

İç harcı için malzemeler;

6-7 adet patates

2 orta boy soğan

2 tane rendelenmiş havuç

1 tane taze biber ( yeşil, kırmızı fark etmez)

1 tatlı kaşığı biber reçeli

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

1 çay bardağı süt

1 çay bardağına yakın sıvı yağ

1 sade maden suyu

Patatesli Gül Böreği (Dondurucu İçin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak patatesleri yıkayıp kabuklarını soyup haşladım.
Daha sonra bir tencereye küp küp doğradığım kuru soğan ve biberleri ekledim onları yağda biraz çevirdikten sonra havuçları ilave ettim.
Soğanlar pembeleşmeye başladıktan sonra patatesimi ekledim üzerine ve ezici yardımcı ile ezdin iç harcımı, geriye kalan tüm malzemeleri ilave edelim iç harcımızın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Evet geldik börekleri şekillendirmeye.
1 adet yufkayı 6 tane üçgen olacak şekilde bölelim.
Üçgen yufkayı alıp üzerine kaşıkla iç sosumuzu serpelim ve fırça yardımıyla sosu her yerine sürelim.
Üçgen yufkanın geniş kısmına, hazırladığımız harçtan ekleyip rulo şeklinde saralım.
Daha sonra bir kenarından içe daha sarıp, gül şekli verelim.
Yufkalar bitene kadar, aynı işlem tekrarlanacak.
Sardığımız börekleri önce büyük bir tepsiye ekleyip donduralım donduktan sonrada misafir sayısına göre ayrı ayrı paketleyelim.
Pişireceğimiz zaman da.
Dondurucudan çıkan böreğin ilk şoku gidince pişirme kağıdı olan tepsiye dizelim.
Üzerine fırça ile yumurta sarısı ve sürelim.
Çörek otu ve susam serpip, önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirelim. Benim fırınım çabuk pişiriyor siz kendi fırınınıza göre pişme süresini ayarlayınız.
Böreklerimiz fırından çıkınca, üzerine örtü örtüp servis edene kadar öyle bekletelim.Afiyet olsun 📌.