Dondurucuda Bamya ( Kışa Hazırlık )

Dondurucuda Bamya ( Kışa Hazırlık ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bamya
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates

Dondurucuda Bamya ( Kışa Hazırlık ) Tarifi'nin Yapılışı

Enn pratik hâliyle dondurucuda tazecik bamyayı nasıl saklarız ? Ben her zaman böyle yapıyorum ve tavsiye ederim. Size dondurucudan çıkardığımız zaman nasıl pişirilir tarifinide yazacağım.

1.  Bamyalar bir gün önceden bir kaç su iyice ovarak yıkanır, suyu süzülür ve sofra bezi veya temiz mutfak bezi üzerine yayılır hiç suyu kalmayıncaya kadar kurutulur.
   ( Bu yöntemi her zaman yapın, bamyanın o kendine has kaygan özelliğini aza. indirirsiniz ve kolay temizlersiniz )
2. Daha sonra baş kısımları bıçakla huni gibi kesilir.
3. Domateslerin kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır. biberlerin çekirdekleri çıkarılır ve küçük küçük doğranır.
4.  Bamya, domates ve biberler harmanlanır, bu bir kilo bamyayı ister ikiye bölerek veya kalabalık bir aileyseniz hepsini buzluk poşetine doldurarak havasını alıp ağız kısmını sıkıca kapatıp dondurucuya koyun.
   Dilediğiniz zaman çıkarıp pişirin.
   Not : Ben iki kilo bamyadan yaptım ,. bu malzemeler bir kilo içindir. Her kilo için 2 veya 3 domates ve 2 adet biber yeterlidir.

Dondurucudan çıkarınca pişirilmesi :

Tencereye yemeklik doğranmış bir adet kuru soğan yeteri kadar sıvı yağı alınır ve soğan hafif kavrulur ,. içine bir tatlı kaşığı domates salçası ve bir çay kaşığı kırmızı tozbiber atılır birazda öyle bir iki dakika çevrilir, sonra üzerine, birbuçuk yada 2 su bardağı kadar su ilave edilir ( bamyanız ne kadar sa suyunu az veya çok ayarlayabilirsiniz ,. bir kilo bamyaya 2 bardak su yeterlidir ) yarım limonun suyu sıkılır ve kaynayan suya ilave edilir ve bu limonlu su kaynatılır, dondurucudan çıkarılan bamya buzlu olarak kaynayan tencereye alınır. Bamyalar suyu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.

AFİYETLER OLSUN.