Dondurucuda Gül Böreği

Dondurucuda Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet günlük yufka
• 2 kilo ıspanak
• 400 gr. lor peyniri (Beyaz peynir de olur)
• Tuz, pulbiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 150 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta

Dondurucuda Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları tertemiz yıkayıp doğrayalım. Geniş bir tencereye ıspanakları koyup ocağa alalım.
2. Suyunu salınca ocaktan alalım. Elimizle suyunu sıkalım.
3. Hazır olan ıspanaklara peyniri, tuzu, pulbiberi ve sıvı yağı ilave edelim.
4. Sosu için tereyağını eritelim. Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı çırpalım. Ardından tereyağını da ekleyip karıştıralım.
5. Bir adet yufkayı parçaları üçgen olacak şekilde dörde bölelim.
6. Her bir parçasına sostan döküp yayalım.
7. Ispanaklı harçtan kenar kısmına ince bir şerit halinde koyalım ve kenarlardan kıvırıp yuvarlayarak saralım.
8. Gül şeklinde sarıp tepsiye dizelim. (Resimde var).
9. Bütün yufkalar bitinceye kadar sarma işlemine devam edelim.
10. Biten börekleri aralıklı bir şekilde tepsiye dizip buzluğa koyalım.
11. Donduktan sonra çıkarıp buzdolabı poşetlerine istediğiniz miktarda koyup tekrardan dondurucuya atalım.
    Not: Dondurucuya attığınız börekleri istediğiniz zaman çıkarıp üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derecede 25 dakika pişirebilirsiniz. (Pişme süresi farklılık gösterebilir). (Ben altı adet olacak şekilde poşetlere koydum ve 24 adet börek çıktı).