Dondurucuda Izgara Köfte Saklama

Dondurucuda Izgara Köfte Saklama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ızgara köftelik dana kıyma
• 200 gr kuzu kıyma
• 2 su bardağı ekmek içi( ben ekmek içlerini kurutup robotta çekerek saklama kavanozlarında muhafaza ediyorum)
• 1 su bardağı su
• 1 adet büyük boy soğan( rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Dondurucuda Izgara Köfte Saklama Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemelerimizi kapaklı derin bir kapta 10 dk yoğuruyoruz ve buz dolabında 20 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen harcımızı tekrar yoğurarak bir parça alıp oklava kalınlığında elimizle yuvarlayarak uzatıyoruz.
Daha sonra üzerine iki parmağımız enliliğinde baskı uygulayarak yassılıyoruz.
Yassı şeklindeki köfte harcımızı 4 parmak aralıklarla bir spatula ile kesikler atıyoruz ve saklama kabına diziyoruz.
Her sıra arasına ben saklama poşeti yerleştirdim. Ve derin dondurucuda saklıyoruz. Afiyet olsun😉🍴