Dondurucudan Kırmızı Biber Ve Patlıcan Dolma

Dondurucudan Kırmızı Biber Ve Patlıcan Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kış için yazdan hazırlanmış patlıcanlar ve biberler çözülmeye bırakılır
• (ben patlıcanları yazın oyduktan sonra kaynar suya daldırıp rengi dönene kadar çevirdim ardından geniş bir tepside soğuması için bıraktım ardından soğuyan patlıcanlar kışın yenecek kadar buzdolabı poşetlerine yerleştirdim)
• (kırmızı biberler de içleri açıldıktan sonra direk buzdolabı poşetlerine doldurdum)
• Benim patlıcanlarım 14 erli ayarlanmıştı biberlerim de 6 şarlı ondan dolayı her bir patlıcan ve biber için bir avuç pirinç ekledim.
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 diş sarımsak
• 250 gram kıyma
• 200 gram kuyrukyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 adet orta boy domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Dondurucudan Kırmızı Biber Ve Patlıcan Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler güzelce karıştırılır ,iç harçtan yetecek kadar dolmalara eklenir ,derin bir tencereye yerleştirilen ,dolmalara üzerine ağırlık olsun diye tabak eklenir ,en üste biraz tuz ve kaynamış su eklenip pişmesi için ocağa koyulur ,kısık ateşte pişirilir ,afiyet olsun.