Dondurucuya Çorbalık Bulgur Köftesi

Dondurucuya Çorbalık Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kısırlık ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı salça
• Yaklaşık 1 su bardağı un
• Kıvamı hamur gibi olacak kadar su
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Sumak

Dondurucuya Çorbalık Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğanı sarımsağı rendeliyoruz. içine bulguru, yumurtayı, salçasını, baharatını ekleyip azar azar su ekleyip yoğuruyoruz.
Ardından unu da ekleyip su ile katı olmayan orta halli bi bulgur karışımı elde ediyoruz. (çok sert olursa dururken bulgur suyu çektiği için katı olabiliyor.
sonra bir tepsiye bolca un serpip elimizi suya batırarak küçük misketler yapıp tepsiye atıyoruz. Arada bir tepsiyi sallayarak köfteleri hazırlıyoruz. 10 dakika kadar buzdolabında bekletip istenilen miktarda poşetliyoruz. Dondurucuya atıyoruz.

Ekşili köfte çorbasında, Yoğurtlu nohut çorbasında kullanabilirsiniz.
Ben ekşili yapıyorum, çok güzel oluyor.
Afiyet olsun ☺