Döşeme Pilav

Döşeme Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 bütün tavuk
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber, zerdeçal

Döşeme Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Zor gibi görünsede yapıldıkça kolay gelen lezzetli bir pilav tarifi paylaşmak istiyorum sizle, hem günlük menü de bulundurabilirsiniz, aynı zamanda ben misafirlerim için yaparım her zaman. Geçelim pilavımıza,

1. İlk önce pirinçlerimizi ılık suda sürekli yıkayın bir kaç defa. Daha sonra normal ılık suya bir yemek kaşığı tuz atıp prinçlerin üstünü geçecek kadar suda bekletin. Bu aradada tavuğumuzu isterseniz parçalara ayırın derisini temizleyin dilersenizde bütün bir şekilde temizleyin yıkayın size kalmış o ben bütün tercih ediyorum ve göğüs kısmını alıyorum sote için bazen. Ve büyük tencereye bolca su koyuyoruz.
2. İçine iki yemek kaşığı tuz atıyoruz ve pirinçimizi 7 dakika haşlıyoruz dikkat esin 7 dakikayı geçmesin. Sonra süzdürüyoruz.
3. Haşlanmış pirinci ve tencereye iki yemek kaşığı tereyağımızı alıyoruz tavuğu bütün bir şekilde tenceremize koyuyoruz öyle sulu sulu üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanlarımızı paylaştırıyoruz, hafif tuz karabiberini ekliyoruz.
4. Onunda üzerinden haşladığımız pirinci koyuyoruz .Tavuğumuzun üstünü kapatıyoruz. Kapağına bir bez sarıp çok kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakıyoruz, yarım saatten sonra dilerseniz diğer kalan iki kaşık tereyağını eritin üzerine bir tatlı kaşığı zerdeçal döküp karıştırıp pilavınıza dökün.
5. Yok ben zerdeçal sevmem diyorsanız sade iki kaşık tereyağını koyup bir yarım saat daha pişirin. Yemeğimiz hazır .Afiyet olsun.

Not: Bende hep bir saate hazır .Olur bu yemek, ama siz yinede arada kontrol edin tavuk yanmasın isterseniz ilk yarım saat dolduktan sonra açıp dibine bakın ben tavuk kızartması kokusunu alınca kapatıyorum tam oluyor buda bir saat alıyor. İsteyen yarım saat sonrada alabilir ben tam tavuğum tadı pirince çıksın diye bir saat güzelce bırakıyorum .Arada kontrol ederek ocakta. Kırmızı etlede yapabilirsiniz .Bu zaman pirinci on dakikaya haşlayın .Yarım saatte pişirmeye bırakın yeterlidir.