Dövme Muhallebi

Dövme Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 150 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Dövme Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Teflon bir tencerede yağ eritilip un konur, sürekli karıştırılarak un hafif kavrulur( unun yanmaması gerekiyor, 2 dk kadar kavurmak yeterli). Una süt hızlı karıştırılıp konur. (Topaklanma olursa mikserle hafif çırpabilirsiniz, mikser yok ise karışım pişmeden ocaktan alıp kasıkla topaklanma gidene kadar ezip çırpabilirsiniz ben öyle yaptım. ) Devamlı karıştırılarak pişirilir ve pişerken şeker eklenir. Koyu kıvam alınca ocaktan kaldırıp vanilya eklenir ve 5 dk daha çırpılır. Orta bir borcamı isterseniz yağlayın isterseniz ıslayın ben margarin ile yağlamaktan yanayım. Yağladıktan sonra muhallebiyi eklenir ve buzdolabında 2-3 saat bekletilir. Servis esnasında çikolata sos veya tarçın ile süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.