Duble Çikolatalı Çilekli Muzlu Doğum Günü Pastası

Duble Çikolatalı Çilekli Muzlu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için ;

• 6 oda sıcaklığında yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı ılık su

İç kreması için ;

• 1 paket toz çikolata sosu
• 2 buçuk su bardağı süt

Dış kreması için ;

• 1 paket kakaolu pastacı kreması
• 40 gram benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
• 1 su bardağı süt

Ara kat için ;

• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 2 adet muz (büyükse 1 adet)

Süslemek için ;

• 40 gram benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
• 2 tatlı kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tereyağ
• 9-10 adet çilek

Duble Çikolatalı Çilekli Muzlu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu eleyip karıştırıyoruz.
2. Yumurta ve ılık suyu bir kaba alarak bir iki dakika çırpıyoruz.
3. Çırpmaya devam ederken azar azar şekerini ekleyip 5-6 dakika krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
4. Unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek tahta spatulayla aşağıdan yukarıya doğru söndürmeden karıştırıyoruz.
5. Homojen bir hal alana kadar karıştırdıktan sonra harcımızı yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba döküyoruz.
6. 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
7. Pişen pandispanyayı kürdan testi yaparak fırından çıkarıp bir iki dakika bekledikten sonra telin üzerine çeviriyoruz.
8. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz.
9. Pandispanyamız iyice soğuduktan sonra streçleyerek buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz. (Acil yapmak istiyorsanız 1 saat dinlendirip yapabilirsiniz. )🍰
10. İç kreması için çikolata sosu ve sütü bir kaba alarak çırpma teliyle karıştırarak katılaşana kadar pişirip altını kapatıyoruz. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırıyoruz. 🍰
11. Pandispanyayı ortadan ikiye bölüp bir yarısını tabağa alarak iç kremasından bolca sürüyoruz. İnce dilimlenmiş muzları yerleştirerek bolca damla çikolata serpiyoruz.
12. Diğer yarısını üzerine kapatıp kalan kremayı üzerine ve etrafına sürüyoruz. Donması için dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz. 🍰
13. Dış kreması için pastacı kremasını sütle iyice çırpıyoruz. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı da ekleyerek 1-2 dakika daha çırpıyoruz. Dinlenen pastamızın üzerine ve etrafına düzgün bir şekilde sürüyoruz. 🍰
14. Süslemesi için benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya süt ve tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz. (Bu işlem çikolatamızı daha akışkan ve parlak yapacaktır. ) Sıkma torbamızın içine alarak pastanın kenarlarına gezdiriyoruz.
15. Çilekle de süsleyip dolabta birkaç saat dinlendiriyoruz. Pastamız servise hazır. 🎂🍫
16. Pandispanyayı birgün önceden yaparsak yapımı çok kolay ve kesinlikle hazırlardan daha lezzetli bir pasta.
17. Ayrıca yumurtanın sarısını ve beyazını ayırmadan pratik ve yumuşacık bir pandispanya yapıyoruz.
18. Ben meyve olarak muz ve çilek tercih ettim siz isteğe göre başka meyvelerde kullanabilirsiniz. 🍓🍌
19. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺