Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo ayva
• 1,5 kilo şeker
• 1 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Ayvalarımızı güzelce yıkayıp küçük şekilde doğruyoruz ve çekirdeklerini de ayırıyoruz, atmıyoruz. Ayvaları düdüklü tencereye alıp üzerine şekerimizi döküyoruz ve ayva çekirdeklerini kırmızı bir renk vermesi için reçelin içine katıyoruz. Fıslayana kadar orta ateşte, sonrasında düdüğünü kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Düdüklü tenceremizin havası çıktıktan sonra (basıncı) kapağını bir kenara koyarak tekrar 10 dakika kadar pişiriyoruz. Ve limon suyumuzu ya da limon tuzumuzu ilave ederek ayvaları ezmeden karıştırıyoruz. Reçel kavanozlarımıza dolduruyoruz, kapağını kapatıp soğuyana kadar ters şekilde bekletiyoruz. Bu şekilde vakum oluşacak ve reçelleriniz uzun süre taze kalacak. Afiyet olsun.