Düdüklüde 15 Dakikada Ezogelin Çorba

Düdüklüde 15 Dakikada Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 dolu yemek kaşığı pirinç
• 1 dolu yemek kaşığı bulgur
• 1 küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, kimyon, nane, kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tereyağı ve sıvı yağ

Düdüklüde 15 Dakikada Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek bulgur ve pirinci birlikte yıkayıp süzün.
2. Düdüklüye az sıvı yağ koyup ince doğradığınız soğanı katıp öldürün salçasını katıp bakliyatlarını katın 2 dk kavurup üzerini üç parmak geçecek kadar su ekleyin tuzunu ayarlayın tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
3. 15 dk sonra altını kapatın buharı çıkınca açın suya ihtiyacı varsa sıcak su ekleyip iki dk kaynatın özdeşleşsin.
4. Bir dolu yemek kaşığı tereyağını küçük tavaya alın çok yakmadan içine bol nane, kırmızı toz biber katıp çorbaya katıp karıştırın.
   Not: Çorbalarını yaptıktan sonra üzerinin kabuk kaymak bağlamaması için en son üzerine bir kepçe kadar sıcak suyu gezdirip karıştırmadan kapağını kapayın.