Ezogelin Çorbası Tarifi Video
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/ezogelin-corbasi-tarifi-video/
/rating_on.png "9 oy, ortalama: 4,78")
/rating_half.png "9 oy, ortalama: 4,78")
(9 oy, puan: 4,78)Hüzünlü bir hikayeden geldiği söylenir ezogelin çorbasının. Güzelliği ile dillere destan olan Ezogeli’nin, çorbasının da lezzeti dillere destandır. Evde bulunan malzemelerle rahatlıkla yapabileceğiniz, ana yemek öncesi içinizi ısıtacak ezogelin çorbası oldukça faydalıdırda. İçerisindeki mercimeğin, bulgurun, pirincin besleyiciliği ile sizi tok tutacaktır. Pratik oluşuyla gönlünüzü çalacak, şifa niyetine bir çorbadır ezogelin çorbası. Denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Buyrun tarifime bir göz atın ve ezogelin çorbamı denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 Türk kahvesi fincanı bulgur
- Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- nane
- kırmızı biber
- karabiber
- tuz
Hazırlanışı
- Tencereye tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınarak ısıtılır.
- Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır ve tencerede kavrulur.
- Üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenerek kavrulur.
- Üzerine 1lt kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
- Bakliyatlar yumuşayınca ocak kapatılır.
- Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtılır. 1 yemek kaşığı un kavrulur. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir.
- Salça da kavrulduktan sonra 1 su bardağı kadar su ilave edilerek kaynatılır.
- Nane, kırmızı biber, karabiber ilave edilerek hazırlanan sos ocaktan alınır ve çorbaya ilave edilir.
- Tuzu da eklenerek 1-2 dk kaynatılır.
Ezogelin Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
Not: Gerekirse kıvamını ayarlamak için su ilave edilebilir. Suyun bir kısmını et suyu kullanabilirsiniz.
Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Ezogelin Çorbası Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Lezzet olarak hiçbir sorun yok fakat ya bu tarife birebir uyup ½ su bardağı kırmızı mercimek kullanacaksınız yada su miktarını en az 2lt (yaklaşık 10 su bardağı) yapıp 1 su bardağı kırmızı mercimek kullanacaksınız.
su miktarını unu az koymama ragmen iki katına çıkardım yinede biraz daha su alabilrdi gibi ama lezzet olarak çok güzel
Tarifinizi denedim yalnız su miktarınızda yanlışlık var çünkü verdiğiniz miktarda çok katı oluyor o yüzden su miktarı artırılmalı ben yaklasık 3-4su bardağı tekrar ekledim
allahtan yorumlardan yola çıkıp yaptim ölçülerde kesin sıkıntı var ya mercimek yada su yanlış
Tarifte 1 su bardağı mercimek yazıyor. Tarife göre yaptım aşure gibi bir çorba oldu. Mercimek oranını yanlış yazmışsınız. Lütfen dikkat.
bütün malzeme leri aynı ölçüde koydum suyunu 2 lt belki biraz daha fazla koydum sosa konulan suyu da 1.5 bardak yaptım harika oldu görünümü de tadı da mükemmel
elif hanım çorbanızı bugün denedim iki kişi olduğumuz için tarifi yarı yarıya tuttum çabuk pişti güzel oldu karabiber yoktu evde ondanmidir nedir bi farklılık var. belki acı ile tatlı biberi kattığım içindir.
Çok güzel oldu. Hafif blenderdan da geçiriyorum. Daha güzel oluyor.
buçorbayı yarım ölçü yapmak gerekir çok oldu lezzetgüzel tşkler
3 defa denedim hayır hiç olmuyo ölçüleri birebir uyguladım üstelik bulgur tadı ağır basıyor bence bulgur fazla ayrıca çok katı oluyor
Yıllar önce bu çorbanın tadına bakmış hiç beğenmediğim için bir daha denememiştim. Bu tarif bütün fikrimi değiştirdi tadı muhteşem oldu suyunu kendime göre ayarladım. Çok teşekkürler tarif için bana ezogelin çorbasını sevdirdiniz daha ne diyeyim 😘😘😘
muteşem oldu. tarif paylaşımınız için teşekkürler. emeğinize sağlık.
Şimdi hazırladım ama çoğunluğun dediği gibi su biraz az geldi.. ama lezzet gayet iyi..
evimde ince bulgurum var olurmu aceba?
Kötü olmaz ama pilavlık bulgurla yapılır hafif dişe gelir bulgur
suyu az geliyor ve içindekiler çok fazla geliyor bir çorba için azaltilmali
suyunuzu kendinize gore ayarlayin cunku herkezin kullandigi marka farklı
Aynen sürekli yapıyorum bu tarifi ama suyu az ona göre kullanın suyu bol tutun 😊
Un koymaya hic gerek yok bence zaten kati oluyor bayagi… Bi bucuk su bardagi fazla kattim ben un kullanmadigim halde
2 kişi için bu çorbanın ölçüleri sizce ne kadar olmalı?
Ben yarı yarıya yaptıgım halde 1 tencere çıktı
Harika bir çorba yalnız suyunu daha fazla kattım.
Elif hanım 20 kişi için ölçü miktarını 2 yemi katlamamız gerekiyor acaba aynı lezzeti tutturabilirmiyiz?