Düdüklüde Ayva Reçeli

Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo ayva
• 1 kg+ 1 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu
• 7-8 adet tane karanfil
• 2 su bardağı su
• Ayva çekirdekleri

Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Uzun süre pişirmeye son. Düdüklü tencerede pratik şekilde hazırlayacağımız, tam kıvamında reçel tarifimi mutlaka denemelisiniz.

1. Öncelikle ayvalar bir kabin içine su dolduralım, içine bir yarım limonsuyu sıkalım…
2. Ayvaları dilimleyip ince doğrayalım, su dolu kabin içine doğradığımız ayvaları kararmaması için atalım.
3. Ayva çekirdeklerini de ayıralım, böylece reçelimiz çok güzel bir şekilde kırmızı rengi alacaktır.
4. Tüm ayvaları doğradıktan sonra suyunu süzelim ve düdüklü tencereye alalım…
5. Şekerini de ilave edelim, 2 bardak su, limon suyunu ve karanfil ortadan kestiğimiz çekirdekleri ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım, havası çıktıktan sonra 1o dk haşlamaya bırakalım.
6. Haşladıktan sonra kapağını açıp, kıvamı özleşene kadar orta ateşte kaynamaya bıraktım ve kaynadıkça çekirdeklerden rengini aldı…
7. Olduğunu anlamak için kaşığı tencereye batırıp çıkartın son damlaları akmıyor tutuyorsa olmuş demektir ,ocaktan alıp sıcak halde temiz kuru kavanozlara dolduralım afiyet olsun. 😋
   Not: Ayvanın cinsine göre kıvamı değişebilir ama unutmayın ki ayva reçeli soğudukça daha kıvamlı bir hal alır.