Düdüklüde Kavurma (Lokum Gibi Yumuşacık )

Düdüklüde Kavurma (Lokum Gibi Yumuşacık ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kuşbaşı et (Miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz )
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber ,pul biber ,kekik

Düdüklüde Kavurma (Lokum Gibi Yumuşacık ) Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık çok lezzetli hem de düdüklüde olunca çok çok pratik 😍

1. Etimizi tencereye koyuyoruz.
2. Altı yüksek derecede açık şekilde suyu salana kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra altını kısıp 2-3 dk kadar biraz daha karıştırıyoruz pişirmeye devam ediyoruz
4. Et suyunu saldığı için ayrıyetten su eklemeye gerek yok
   ( fakat benim etimin miktarı az olduğu için çok suyunu salmadı o yüzden bir çay bardağının 4te biri kadar kaynar su eklemesi yaptım. Eğer etiniz yeteri kadar suyunu saldı ise su eklemeye gerek yok)
5. Ete tuzunu da ilave edip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
6. Ventili öttükten sonra indirip ocağın altını en kısık seviyeye alıyoruz.20-25 dk kadar pişirip kapağını ( soğuduktan sonra) açıyoruz
7. İçine tereyağını ekleyip kavuruyoruz.
8. Pul biber – karabiber ve kekiği de ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz
   Sıcak sıcak servis ediyoruz

Not: etinize eğer su ilave edecekseniz çok çok az ekleyiniz
( kapağı açtığınızda suyunu tam çekmemişse kavrulma işleminden önce biraz kaynatıp suyunu çektikten sonra kavurma işlemine geçebilirsiniz)
bu şekilde et ön haşlama işleminden geçmeden kavurmanız olmuş olacaktır. Kendi suyuyla pişecektir.