Düdüklüde Kuru Fasulye

Düdüklüde Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı Kuru fasulye (yıkanmış,süzülmüş)
• 1 büyük kuru soğan (ufak ufak doğranmış)
• 200 gram kuzu eti (doğranmış, yıkanmış ve süzülmüş)
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Acı küçük süs biberi (miktarı size kalmış ben 6 tane kullandım)
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• 2 su bardağı et suyu
• 3-4 su bardağı su

Düdüklüde Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır ve suyu bir iki kez değiştirilir.
2. Fasulye ve kuzu eti ayrı tencerelerde ön haşlamadan geçirilir.
3.  Tencereye yağ konur ve soğanlar kavrulur.
4. Et ilave edilir soğan ile biraz kavrulur.
5. Salça, tuz, pulbiber ve karabiber ilave edilerek salça iyice kavrulur. Salça ne kadar kavrulur ise okadar tadı güzel olur.
6. Fasulye tencereye alınır ve ardından hemen et suyu dökülür. (ben eti haşladığım suyu ilave ettim) artı 3, 5 Su bardağı su daha ekledim. Et ve fasulye tam pişmediği için suyu içine çekip suyu az gelebilir. Her markanın fasulyesi su çekme miktarı değişkenlik gösterebilir. Fasulyenin ne kadar haşlandığınada bağlı. Ben fasulyeyi biraz sulu severim bazıları çok az sulu sevebilir.
7. Biberler tüm olarak tencereye konur.
8. Kaynamaya başladığında kapak kapatılır ve orta ısıda 12 dk. haşlanır.

Deneyeceklere AFIYET OLSUN