Düdüklüde Zeytinyağlı Lahana Sarması

Düdüklüde Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana

İç harcı için:

• 4 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 tane soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Üzerini geçene kadar su
• İsteğe göre biraz salça

Düdüklüde Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı bütün bir şekilde haşlıyoruz.
2. Daha sonra yapraklarının sert kısımlarını kesip diğer taraflarını orta büyüklükte doğruyoruz.
3. Lahanalarımız sarmak için hazır.
4. İç harcı için soğanı yağla hafif kavuruyoruz.
5. Pirinç ve bulguru yıkayıp ekliyoruz.
6. Diğer malzemeleri katıp bir iki dakika ocakta kavuruyoruz. İçi yapmış oluyoruz.
7. Lahanaları sarıp düdüklüye diziyoruz.
8. Üzerini geçene kadar su ekliyoruz.
9. Yağını ilave edip ağzını kapatıyoruz.
10. 45 dakika pişıriyoruz.