Zeytinyağlı Sarma Tarifi
Yasemin Atalar
5497
kişinin defterinde
Tarif Defterime EkleYükleniyorDeftere Ekle
Pin It

Zeytinyağlı Sarma Tarifi

8 puan, ortalama: 4,50 8 puan, ortalama: 4,50 8 puan, ortalama: 4,50 8 puan, ortalama: 4,50 8 puan, ortalama: 4,50 (8 oy, ortalama: 4,50 / 5)

Herkesin severek yediği, dondurma kutularının içerisinden sürpriiiiiz  dercesine çıkan ama dondurma yok diye üzülmediğimiz zeytinyağlı sarmaların tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Sevmeyenini bulmak gerçekten zordur. İnce ince özenle sarılan bu zeytinyağlı sarma evinden uzakta olan öğrencilerin hayallerini süsleyen, eve biran önce gelme istediği uyandıran zeytinyağlı sarmaları yapmak düşünüldüğü kadar zor değil aslında.

Zeytinyağlı yaprak  sarma içi nasıl yapılır?, zeytinyağlı yaprak sarma nasıl pişirilir? gibi sorularınıza cevap bulmanız için hazırladığım tarifimi mutlaka deneyin. Tadını herkesin bildiği zeytinyağlı sarmaları daha fazla anlatmama gerek yoktur sanırım :) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg tuzlu üzüm yaprağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1’er tatlı kaşığı nane, pulbiber, karabiber
  • 5-6 dal maydanoz

 

Zeytinyağlı Sarma Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye yağın yarısını koyarak doğramış olduğunuz soğanları kavurun.
  2. Baharatları da ekleyerek yıkanmış olan pirinci de ilave edin.
  3. Küçük küçük doğradığınız maydanozu da ilave ederek yaprağın tuzuna göre tuzunu ayarlayın.
  4. Yaprak iyice yıkandıktan sonra bile tuzlu ise iç malzemesine daha az tuz ekleyin.
  5. Yaprakları düz bir yere sererek içerisine çok fazla olmayacak şekilde örneğin bir kalem kalınlığında iç malzemesini koyun.
  6. Ve yanlarını kapatarak sigara böreği gibi sarın.
  7. Sardığınız dolmaları tencereye düzenli bir şekilde dizin üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
  8. Ekşi olmasını isterseniz 1 adet limonu dilimleyerek sarmaların üzerine koyun.
  9. Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte sık sık suyunu kontrol ederek pişirin.

Zeytinyağlı sarma püf noktaları

  • Yapraklarınız çok tuzlu ise bir kaba alarak üzerine ılık su ekleyip belli bir süre içerisinde bekletmelisiniz. Bu şekilde tuzunu azaltabilirsiniz.
  • Yapraklarınız size hala tuzlu geliyorsa iç harcınıza tuz eklememelisiniz. Yada tuzluluk oranını yapraklarınızın tuzluluk oranına göre ayarlamalısınız.
  • İçerisine ekleyeceğiniz pirinci yıkamalısınız.
  • İç harcınızı yaprakların içerisine koyarken çok fazla koymamalısınız. Pirincin pişerken şişme durumunu da göz önünde bulundurmalısınız. Çok koymanız durumunda sarmalarınız dağılabilir.
  • Sarmalarınızın dağılmaması için üzerine tabak yada kapak kapatabilirsiniz.

Zeytinyağlı yaprak sarma kararmaması için;

  • Zeytinyağlı sarmalarınızın parlak olması için üzerine zeytinyağı gezdirerek, limon koymalısınız.
  • Kararmamaları için üzerine yaprak kapatabilirsiniz.

Zeytinyağlı yaprak sarma buzlukta nasıl saklanır?

  • Zeytinyağlı yaprak sarmalarınızı sardıktan sonra poşetlere yada saklama kabı gibi kaplara dizerek dondurucuya kaldırabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer Zeytinyağlı Sarma Tarifleri;

Zeytinyağlı yaprak sarması kalori

  • 1 adet zeytinyağlı sarma yaklaşık olarak 32 kaloriye denk gelmektedir.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(15 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Zeytinyağlı Sarma Tarifi 18.08.2011 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.