Düdüklüde Lokum Gibi Et Kavurma

Düdüklüde Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana eti (ben kuzuyu daha çok seviyorum (koku olayı pek olmuyor düdüklüde evde))
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 soğan
• 1 Adet kapya kırmızı biber
• 2 Adet. koyu yeşil biber (çocuklar için acısız tercih ediyorum)
• 1 büyük domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 kaşık tereyağ – Maydanoz

Hazırlanışı

1. Etleri iyice yıkayıp suyunu süzdürüyorum, sonra sadece sıvı yağ ile tencerede kavurarak müdürlüyorum.
2. Tencerede suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
3. Daha sonra içine soğanı soyup sadece 4e bölüyorum, sarımsak, yoğurt, dilimlenmiş domates, biberler ve baharatlarla tuzunu karıştırıyorum.
4. Yemeğimiz pelteleşince diyorum kıvamına ben :)
5. Üstüne 1 su bardağı suyu döküp düdüklümüzü kapatıyoruz. 30 – 35 dk. da tam lokum kıvamını alıyor.
6. Son artık açtıktan sonra düdüklümüze tercihen 1 kaşık tereyağ ile şöyle bir karıştırıyorum.

Afiyet, bal şeker olsun.