Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye

Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 küçük kase doğranmış sucuk
• 5-6 acı biber (isteğe bağlı)
• 1 er tutam tuz, pulbiber
• Sıcak su
• Sıvı yağ

Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden fasulyeyi yıkayarak bir kaba alalım.
2. Üzerine bir çay kaşığı tuz ve su ekleyip sabaha kadar bekletelim.
3. Düdüklü  tencereye sıvı yağ alarak küp doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
4. Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Yıkayıp süzdüğümüz fasulyeyi kavrulmuş salçaya ilave edelim.
6. 2-3 dakika kadar kavuralım.
7. Üzerine tuz, pulbiber, acı biberi ekleyerek suyu ilave edelim.
8. Fasulyelerin üzerini 3 parmak kadar geçse suyu yeterli olur.
9. Düdüklü  tencerenin kapağını  kapatalım.
10. Benim 15 dakikada pisti.
11. Çok harlı olmayacak şekilde ocağı ayarlayarak pişmeye bırakalım.
12. Ayrı bir tavaya doğranmış sucukları alarak kavuralım.
13. Pişmeden önce eklemiyorum çünkü yemeğin rengi değişiyor, o yüzden düdüklünün buharı geçene kadar beklerken kavurup sonrasında ekliyorum.
14. Pişen yemeğin üzerine gezdirelim. 2 dakika kadar yine kaynatıp özleştirelim. Servise hazır.
    Afiyet olsun😊