Düğüm Poğaçası

Düğüm Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

İçi için:

• Peynir
• Maydanoz

Düğüm Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu söylemeliyim ki harika ve yumuşacık bir tat mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum :)

Geniş bir kabın içinde maya, ılık süt ve ılık suyu ekleyip maya eriyinceye kadar karıştıralım.
Sıvı yağı ekleyip güzelce karıştıralım.
Azar azar unu, tuz ve şekeri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalandıralım.·
Her bir bezeyi açabildiğimiz kadar oval biçimde açalım.
Üzerlerine yeteri kadar yağ sürelim veya benim yaptığım gibi fındık büyüklüğünde 4-5 adet yağ serpelim.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapalım · İç malzemeyi bir ucuna koyalım. · Yalnız fazla doldurmayınız, rulo yaparken taşabilir.Rulo şeklinde harcın üzerinde sarmaya başlayalım.
Rulomuzun iki ucundan çekip inceltelim rulonun iki ucundan tutup ters yönlere çevirerek burgu yapalım.
Her iki ucundan tutup düğüm yapar gibi bir ucu içinden geçirelim.
Düğüm poğaça şeklimiz ortaya çıktı. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim
180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.