Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 200 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy soğan
• 2 lt ayran
• 1 yumurta
• Damak tadınıza göre tuz

Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan buğdaylar suya konur, pişirmeye yakın yarım saat önce buğdaylar yumuşayıncaya kadar pişirilir, piştikten sonra suyu süzülür ve biraz soğumaya bırakılır.
2. Yeterince soğuyan buğdaylar pişirme tenceresine alınır ve üzerine ayran dökülür, kıvamını ayarlayarak dökün.
3. 1 yumurta bir kasede iyice çırpılır ve tencerenin içine dökülür.
4. 15 dk kadar kaynadıktan sonra bir tavada yemeklik doğranmış 2 adet soğan pembeleşinceye kadar kavurulur.
5. Üzerine salça eklenir ve son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenir ve çorbaya dökülür. Afiyet olsun.