Düğün Pilavı (Videolu)

Düğün Pilavı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 Gram Sotelik Doğranmış Dana Eti
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 2 Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
• 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan
• 2 Su Bardağı 20 Dakika Sıcak Suda Bekletilmiş Pirinç
• 2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
• Yeteri Kadar Tuz

Servis Malzemeleri;

• Yeteri Kadar Toz Karabiber

Düğün Pilavı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri ve 1 çorba kaşığı tereyağ̆ını tencereye alıp sotelemeye başlayın.
2. Suyunu verince altını kısın ve yaklaşık 1 saat suyunu kontrol ederek pişirin.
3. Nohutları ilave edin ve suyunu kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Pilavı pişireceğiniz tencereye soğan ve kalan tereyağını alıp sotelemeye başlayın.
5. Pirinçleri yıkayıp ekleyin 2-3 dakika beraber kavurun.
6. Kuş üzümünü de ekleyin ve tuzunu kontrol edin.
7. Pişen etin sıcak suyundan 3 su bardağı ölçüp ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pişen pilavı 5 dakika demlendirdikten sonra nohutlu etlerle birlikte karabiber serperek servis edin.