Dumanı Üstünde Ev Ekmeği

Dumanı Üstünde Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Şekil verirken kullanmak için

• Yaklaşık bir fincan mısır unu

Dumanı Üstünde Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

İçgüdüsel yeni bir denememle yine karşınızdayim.

1. Ilık su, ılık süt, şeker, tuz, maya, yağ yoğurulacak kaba konup iyice karıştırılıp mayanın aktive olması beklenir.
2. Ardından un ve mısır unu eklenip ele yapışan bir hamur elde edilir.
3. Kapağı kapatılıp kabarması beklenir.
4. Kabardıkça karıştırılıp havası alınır. 3-4 kez havası alındıktan sonra fırın tepsisine biraz mısır unu serpilip hamur alınır.
5. Mısır unu kullanarak ele yapışmadan istenen şekil verilip üzerine kaşık arkası veya bıçakla çizik atılır. (Ben somun şekli verdim. Siz yuvarlaklar da yapabilirsiniz)
6. 180 derecede ısıtılmış fanlı fırında nar gibi kızarana dek pişirilir.
7. Çıkarınca üzerindeki unlar bir fırçayla silkelenip su serpilip sofraya sarılır. Şimdiden afiyet olsun. Market ve bakkaldan ekmek almaya son. Uzun süre bayatlamacak, yabancı el değmemiş, mis gibi tertemiz ekmeğimize siz de bayilacaksiniz. Akşamdan yapıp gece pişirdim. Sabaha hazırdı. Kahvaltıda bir dilim bile kalmadan tüketildi😊Not:Ekmek pişene kadar kesinlikle fırının kapağını açmayın.