Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Patatesli Poğaça

Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek )
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( 20 yemek kaşığı )
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ( 20 yemek kaşığı sıvı hali ile)
• 1 çay bardağı yoğurt ( 5 dolu yemek kaşığı)
• 1 kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 500 gram un

Patatesli iç harcı için:

• 3-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 büyük boy patates ( benim çocuklarım iç harcını sevdiği için ben fazla yaptım)
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber ya da kırmızı toz biber

Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm sıvı malzemeleri karıştırın.
2. Ardından unu ile kabartma tozunu ekleyip yoğurun ve üzerini örtün.
3. Arzu ederseniz iç harcını daha önceden hazırlayın, yapımı daha kolay olacaktır yoksa patatesler sıcakken biraz soğuması için beklemek gerekiyor.
4. Patatesleri önceden haşlayın, soyup rendeleyin.
5. Soğanları küp küp doğrayın tavaya alıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Ardından patates ve baharatlarını ekleyin karıştırıp altını söndürün.
7. Hamuru 16 bezeye ayırın, kahve kabağı büyüklüğünde açın, ortasına bir yemek kaşığı kadar harçtan koyun ve hamurun kenarlarından ortasına kadar çift taraflı yapıştırın.
8. Ters döndürün hafif üzerine bastırın ve tepsi alın.
9. Üzerlerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün.
10. Çatalın tersi ile çizerek poğaçalarınıza şekil verin.
11. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°C’de üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun 😊.