Duvaklı Pilav

Duvaklı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu kuş başı veya kıyma
• 4 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı badem
• Tuz
• Karabiber

Pilav için

• 2 su bardağı pirinç
• Et suyu
• Tereyağı ve tuz

Hazırlanışı

1. Kuş başı et tavaya bırakılır ve üzerine kadar su ilave edilir. 👉
2. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir. 👉
3. Daha sonra ete yağ ilave edilir ve biraz kavurduktan sonra biberler doğranıp sarımsak ile beraber ete eklenir. 👉hafif kızaran biberlere tuz ve karabiber eklenir. ☑️✅
4. Bademler suya bırakılır, kabukları soyulur.
5. Kavrulan ete en son ilave edilir. 👉en son bademlerde eklenerek biraz daha kavurulup ocağın altı kapatılır. 👉tereyağında pirinç hafif kavrulur. ✅☑️
6. Üzerine pirinç miktarının 2katı sıcak su eklenir. (bazı pirinçler daha fazla su alabilir) 👉suyunu çekene kadar pişirilir. Ve dinlendirilir. 👉
7. Bir tepsinin altına önce kavrulan et yerleştirilir.
8. Üzerine dinlendirilmiş pirinç pilavı eklenir. 👉tepsinin şeklini alması için biraz bekletilir. ☑️
9. Bakır tepsi de olursa daha güzel olur ama yoksa da tepside servis edebilirsiniz. 👌 bu nefis lezzeti deneyenlere şimdiden afiyet olsun.