Duvaklı Pilav (Videolu)

Duvaklı Pilav (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 1 buçuk su bardağı pirinç(miktarını ayarlayabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 4- 5 damla limon suyu

Kıymalı harç için

• 300 gram kıyma (miktarını ayarlayabilirsiniz)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük kapya biber
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 buçuk çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Duvaklı Pilav (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav için pirinçleri tuzlu sıcak suda 15 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Bekleyen pirinçleri yıkayıp süzüyoruz.
3. Pilav tenceresine sıvı yağ koyup üzerine tel şehriyeyi ekleyelim ve kavuralım.
4. Şehriye kullanmadan sadece pirinç ilede yapabilirsiniz pilavı.
5. Kavrulan şehriyeye pirinçleri ekliyoruz kavuruyoruz.
6. Tuzunu şekerini ve limon suyunuda ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve 4 buçuk su bardağı kadar sıcak su ilave ediyoruz.
7. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
8. 1 -2 defa karıştırmak yeterli olur.
9. Pişen pilavın üzerine bir örtü örtüp dinlenmeye bırakalım.
10. Kıymalı harç için yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri kavuralım.
11. Ardından kıymayıda ekleyip kavurmaya devam edelim.
12. Kavrulurken tuzunu ,pul biberini ve karabiberi ekleyelim karıştıralım.
13. Hazır olan kıymalı harçtan bir kapa 4 -5 yemek kaşığı kadar koyalım ver üzerine dinlenen pilavdan koyalım servis edeceğiniz tabağa ters çevirelim.

Servise hazır deneyecek herkese afiyet olsun.

Tarifimi videolu izlemek isterseniz youtube kanalımda mevcut ıyi günler dilerim.