Edirne Usulü Ciğer Tava
Malzemeler
- Yarım kilo kuzu ciğeri
- Un veya mısır unu
- Tuz
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
- Kuzu ciğeri buzlukta hafif katılaşana kadar bekletilir.(kolay kesilebilmesi için)
- Katılaşan ciğer ince ince kesilir (döner gibi) ve kaynar suda 5 dk bekletilir.
- Süzülmesi için süzgece alınır.
- Un, tuz karıştırılır ve ciğerler bu karışıma bulanır, fazla unları silkelenir ve çok kızgın yağda kızartılır.
- Çıtır çıtır, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun…
NOT: Bu tarifteki ciğer sıcak olarak yenmeli,bekletildiği takdirde çıtırlığı kayboluyor ve sertleşiyor…
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
