Efnanlı Ekmek

Efnanlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı efnan bitkisel karışım
• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• Tuz
• 1 fincan toz şeker
• 1 paket yaş maya ya da 2 kaşık kuru maya yarım su bardağı zeytinyağı

Efnanlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun ortasını açın, efnan bitkisel karışımı ilave edin.
2. Mayayı eritin ekleyin; yumurta akını, şekeri ve tuzu ilave edin. Kulak memesinden az yumuşak hamur elde edin.
3. Yoğurup mayalanmaya bırakın hamuru.
4. Önce ikiye bölün, ikiye böldüğünüz bir kısmını 8’e bölün.
5. Kalanı kelepçeli kabın altına olacak şekilde açın.
6. Kalıbın dibine un serpin, yayın hamuru ve 8 eşit parçaya kesin.
7. Böldüğünüz hamurdan 8 adet beze yapın ve bu kestiğiniz üçgenlerin üzerine koyun.
8. Yumurta sarısı sürün ve üçgenlerin ucundan tutup, bezelerin üzerine katlayın ve bıçakla çizikler atın.
9. 180 derecede, 35-40 dakika pişirin.
10. Susam ya da çörek otu atabilirsiniz.

Afiyet olsun.