Efsane Bir Lezzet Köz Biber-Patlıcan Kavurması

Efsane Bir Lezzet Köz Biber-Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan (Közlenmiş)
• 4-5 adet kapya biber (Közlenmiş)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet domates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Efsane Bir Lezzet Köz Biber-Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri yıkayalım ve üzerlerine bıçakla kesikler yaparak fırında 220 derecede 25-30 dakika közleyelim bu süre fırınınızın ısı derecesine göre değişiklik gösterebilir.
2. Közlenmiş biber ve patlıcanların kabuğunu soyarak küçük küçük doğrayalım.
3. Tavayı ocağa alıp ısıtalım içerisine sıvı yağ koyarak yemeklik yada piyazlık doğrayalım ve yağda biraz kavuralım üzerine küçük doğranmış yeşil biberleri ilave edip biraz kavuralım. salçaları ilave edip kavurmaya devam edelim.
4. Domateslerin kabuğunu soyup, küçük doğrayalım ve tavaya ilave edelim, rendelenmiş sarımsak ekleyelim karıştırarak kapağı kapatalım.
5. Orta ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim, doğradığımız köz biber ve patlıcanları ilave edelim karıştırarak bir kaç dakika kavurduktan sonra ocağı kapatalım. Afiyetle yiyelim.