Un serptiğiniz tezgaha bezeyi alın tavanızın içine sığacak boyutta incecik açın.
Harçtan 1-1,5 yemek kaşığı hamura koyun ve kaşıkla güzelce yayın.
Hamuru tavaya alın, kapağını kapatın.
Kapak buharlaşmaya başlayınca tavanın altını en kısık ateşe alın.
Hamurun altı güzelde pişince lahmacununuz olmuştur.
Tabağa yerleştirirken bir ters, bir düz şekilde koyun. (Üstü pişmez diye asla tereddüt etmeyin kısık ateşte kapak kapalı olarak mutlaka pişiyor)Afiyet olsun.