Efsane Hamburger

Efsane Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yaş maya
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 bardak un

Çıtır tavuk için;

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı soda
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Pul biber, tuz, karabiber
• Kekik

Bulamak için;

• Un veya mısır gevreği

Hamburgerin iç malzemesi için;

• Marul
• Domates
• Mayonez
• Ketcap

Efsane Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeği için su ve sütü ılıtıp mayayı eritelim .
2. Daha sonra sıvı yağ, şeker, yumurta koyup karıştıralım .
3. Un ve tuzu da koyup yoğuralım ,ele hafif yapışan yumuşak bi hamur elde edelim.
4. Daha sonra streç sarıp 2 saat bekletelim.
5. Beklettiğimiz hamur 2 katına çıkınca elimizi una bulayarak yoğuralım.
6. Daha sonra 11 eşit parçaya bölüp bezeler halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. 1 saat tepside dinlendirip yüzüne su sürüp susam serpelim.
8. Daha sonra 200 derece ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.
9. Pişen ekmekleri fırından alıp üzerine temiz bir bez örtelim.
10. Çıtır tavuk için; Tavukları ince ince doğrayalım.
11. Daha sonra soğanları rendeleyip suyunu tavukların üzerine gezdirelim.
12. Ayrı bi kapta diğer malzemeleri karıştırıp tavuğun üzerine dökelim.
13. 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
14. Daha sonra una bulayıp kızgın yağda kızartalım.
15. Servis için; Hamburgeri ikiye keselim, arasına marul ,tavuk ,mayonez ve ketçap ilave edelim (isteğe göre).
16. Daha sonra domates ekleyelim servis hazır afiyet olsun 😋