Efsane Orijinal Hamburger

Efsane Orijinal Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger Ekmeği İçin ;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Un

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta akı
• Susam

Köftesi İçin ;

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı dolusu pekmez
• Karabiber
• Tuz

Hamburger İçin ;

• Kaşar
• Marul
• Karamelize soğan
• Turşu
• Ketçap
• Mayonez
• Ranch sos (Bu malzemelerin hepsi tercihinize kalmış)

Efsane Orijinal Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba hanımlaaar müthiş bir hamburger tarifine hazır mısınız denediğim en güzel, en gerçek tarif diyebilirim. Çocuklar buna bayılacak. 🍔☺️ hadi yapmaya başlayalım.

1. Öncelikle hamur için yoğurma kabına su, maya ve şekeri ekleyelim maya aktifleşene kadar yani yaklaşık bir 20 dakika kadar bir köşede bekletelim.
2. Sonra diğer malzemelerimizi de karıştırıp yavaş yavaş unu ilave edelim. Unutmayın çok yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurmamız lazım. Bu yüzden unu olabildiğince yavaş ilave edelim.
3. Yoğurduktan sonra 5 dakika dinlendirelim hamurumuzu.
4. Sonra yumurta büyüklüğünde bezeler halinde ayıralım. Yuvarlak bir şekilde merdane yardımıyla açalım.
5. İki yuvarlak üst üste geleceğinden arasına yumurta akından sürelim ki iki hamur birbirine yapışsın ve hamburger ekmeği görüntüsünü alsın. Tepside 15-20 dakika kadar bekletelim.
6. Üzerlerine yumurta akı sürüp susam dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırınımıza koyalım.
7. Köfte için malzemelerimizi bir kaseye koyalım ve malzemeler iyice karışana kadar yoğuralım sonra mandalina büyüklüğünde elimize alıp hamburger köftelerimize şekil verelim. 10 dakika kadar dolapta dinlendirelim.
8. Tavamızı iyice ısıtıp köfteleri kızartmaya başlayalım bu işlemde yağ hiç kullanmıyoruz.
9. En son köftelerin üzerine kaşarları koyup tavaya azıcık su damlatıp köftelerin üzerini kapakla kapatalım bu işlem kaşarların erimesini köfteyle bütünleşmesini sağlayacak.
10. Köfteleri yaparken tavanın bir kenarında birazcık soğan karamelize ettim ben sizinde keyfinize kalmış. ☺️

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.