Efsane Yayla Çorbası

Efsane Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı pirinç
• 7-8 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 adet yumurta
• 7 yemek kaşığı yoğurt (bol bol)
• 200 ml (1 su bardağı) süt
• Tuz

Sosu İçin ;

• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kuru nane

Efsane Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayalım. Tencereye pirinçleri ve suyu ekleyip pirinçler iyice açılana kadar kaynatalım.
2. Karıştırma kabına unu ve sütü alıp iyice çırpalım. Yoğurt ve yumurtayı da ekleyelim tekrar çırpalım.
3. Şimdi en önemli noktalardan biri şu kaynayan pirinç suyundan bir kepçe alıp karıştırma kabında ki terbiyeye dökelim ve bu arada hızlıca çırpalım, 6-7 kepçe daha eklerken çırpmaya devam edelim yoksa çorba kesilir.
4. Şimdi ikinci önemli nokta, ılıttığımız terbiyeyi bu sefer yavaşça kaynayan pirinç içine dökelim bu arada çorbayı hızlıca karıştıralım.
5. Çorbamız kaynayana kadar normal hızda karıştırmaya devam edelim. Merak etmeyin çok sürmüyor kaynaması 😀
6. Çorbamız kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ekleyelim.
7. Çorbanın altını kısıp bir tavada sıvı yağı kızdıralım ve altını kapatalım.
8. İki üç tutam kadar kuru naneyi tavaya atıp bir iki tur çevirelim.
9. Hazırladığımız sosu tencereye döküp karıştıralım (dikkatli olunuz sıcak yağ sıçrar).
10. Bir iki sefer karıştırıp ocağı kapatalım. Ilık veya sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊