Ege Usulü Havuçlu Kabaklı Mücver

Ege Usulü Havuçlu Kabaklı Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy yeşil kabak
• 1 tane orta boy havuç
• 1 tane kuru soğan ya da az yeşil soğan
• 1 küçük demet maydanoz
• 1 küçük demet dereotu
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı un
• Pulbiber
• Nane
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ege Usulü Havuçlu Kabaklı Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak havuç ve soğanları rendeleyelim. Bir süzgece koyup, suyunu iyice sıkalım. Bu kısım en önemli noktası suyunu kaybetmeli. Maydanoz ve dereotunu ince doğrayalım.
2. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım. Homojen olana kadar kaşık yardımıyla ezerek karıştıralım. Bir tavaya yağı alıp, iyice kızdıralım. Ocağımız orta ateşte olmalı.
3. Kaşık yardımıyla tavaya harcı koyup üzerine bastırarak inceltelim. Mücverleri arada çevirerek önlü arkalı kızartalım.
4. Kızaran mücverleri havlu kağıt üzerinde dinlendirip, sıcak servis edelim. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla servis edebilirsiniz ❤️.

Dipnot: Kızartma yapmak istemeyenler fırında ya da sıcak hava fritözünde pişirebilir. Harç içerisine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edin. Fırını 200 derecede ısıtın yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye ince şekilde yayın. Kontrollü pişirin. Afiyet olsun 🤗.