Ege Usulü Kısır

Ege Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• Zeytinyağı
• Marul
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze nane
• 1 adet domates
• 1 adet limon
• Nar ekşisi
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Ege Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar şöyle acılı ekşili nefis bir kısır yapmaya var mısınız 😊😊 Okurken bile ağzınız sulandıysa buyurun tarife 😄.

1. Öncelikle bulguru ve sıcak suyu geniş bir kaba alıp kapağını kapatalım ki bulgurumuz şişsin.
2. Yaklaşık 10 dk kadar beklese yeter. Açıp bakarsınız suyunu çekmişse tamamdır 👍🏻
3. Bir yandan da tavada zeytinyağında soğanı kavuralım. Elinizi korkak alıştırmayın yağı biraz bol olsun 😊.
4. Üzerine salçalarımızı ekleyip kavuralım. Baharatlarımızı ekleyelim. Altını kapatalım beklesin.
5. Yeşilliklerimizi ve domatesi küçük küçük doğrayalım. Ben bazen salatalık da koyuyorum ama bugün tercih etmedim. Miktarı tamamen size kalmış. Damak tadınıza göre ekleyin.
6. Bulgurumuz olduysa önce salçayı katıp karıştıralım. Ardından yeşillikleri ve domatesi ekleyip güzelce karıştıralım.
7. Son olarak tuzunu, limonunu, nar ekşisini zevkimize göre ekleyip karıştıralım.
8. Kısırımız hazırrr. Yanına marul ve turşuyu unutmayın, olmazsa olmazıdır. Afiyet olsun 😊.

Not: Verdiğim ölçülerden tam 4 porsiyon çıktı.