Ege Usulü Nefis Taptaze Kısır Tarifi

Ege Usulü Nefis Taptaze Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 yaprak marul
• 2 kök taze soğan
• 2 orta boy domates

Ege Usulü Nefis Taptaze Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kapaklı bir kaba ya da tencereye bulgurumuzu döküp üzerine kaynar suyu döküyoruz. Kapağını kapatıp bulgur bütün suyu çekene kadar bekliyoruz. Ardından üzerine zeytinyağını, salçaları, nar ekşisi, limon suyunu ve tuzu koyuyoruz. Hepsini birlikte karıştırıp bir kenara alıyoruz ve diğer malzemeleri doğramaya geçiyoruz. Marul, taze soğan ve domatesleri doğrayıp maydanozları ince ince kıydıktan sonra hepsini bulgurun üzerine ilave ediyoruz. Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra nefis kısırımız hazır. Afiyet olsun.