Ege Usulü Zeytinyağlı İç Bakla

Ege Usulü Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo iç bakla
• Yarım demet taze soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet dereotu
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limon suyu
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ege Usulü Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç baklalarımızı ayıklayıp, bıçakla çizik atıyoruz vee limonlu suda bekletiyoruz. (10 dakika yeterli)
2. Daha sonra baklaları süzüp, tencereye alarak haşlıyoruz. Çok yumuşamasın. Haşlama bittiğinde süzüp, bir iki defa yıkayın.
3. Küp küp doğradığımız kuru soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız taze soğanlarıda ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
4. Üzerine baklalarımızı ilave edip, iki üç dakika daha kavurduktan sonra limon suyunu ve ununu ilave edip bir iki karıştırıyoruz.
5. Üzerini azcık geçecek kadar sıcak suyu da ekledikten sonra tuz ve kesme şekeri de atıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Kontrollü)
6. Pişmesine on dakika kala ince ince doğranmış dereotlarını da ilave edip, bir iki karıştırın. Rahmetli annemin tarifidir. Deneyeceklere afiyet olsun. 💐