Egeli Kısırı

Egeli Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kalıpı limon suyu
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• Yarım demet maydanoz
• 2 yaprak marul
• 1 avuç mor lahana
• 5 adet salatalık turşusu
• 1 büyük domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Pul biber, tuz, sumak

Egeli Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin kapta 1, 5 su bardağı bulgurun üzerine kaynar suyu döküp üzerini kapatıyoruz. Bulgur şişedursun.
2. Tavaya zeytinyağ kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleşsene kadar kavurup salçayı ekliyoruz.
3. Salça ile de kavurup altını kapatalım.
4. Bulgurun üzerine ekleyip iyice karıştıralım.
5. Maydanozu marulu ,turşuyu yani kısaca kalan tüm malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
6. Kavurduklarımızla iyice karıştırdığımız bulgurun içine soğuyunca nar ekşisi ve limon suyu ve baharatları koyup iyice karıştırıyoruz.
7. En son doğradıklarımızı da son olarak ekleyip karıştırıp dolaba koyup biraz bekletiyoruz. İsteyen direk yer:) Afiyet olsun 🌸