Ejder Meyvesi Görünümlü Muhallebi

Ejder Meyvesi Görünümlü Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Beyaz muhallebi:

• 1 litreden biraz fazla süt (biten kutuyu çalkalayıp tekrar ekleyin)
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı silme şeker
• 1 pk vanilya
• 3 tepeli yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeli yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı haşhaş

Jöle için;

• 2 paket 200 ml vişne suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 pk vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Ejder Meyvesi Görünümlü Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için tencereye sütün tamamını boşaltalım. Koyu kıvamlı olmasın diye kutuyu biraz su ile çalkalayıp tekrar içine dökelim.
2. Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
3. Ocağı orta ateşte açalım göz göz olup kaynayınca kalan malzemeyi atıp altını kapatalım.
4. 3 yemek kaşığı haşhaşı koyup karıştıralım.
5. 8 adet bardak çıktı benim her birine kepçe ile eşit muhallebi bırakalım.
6. Oda sıcaklığında bir miktar katılaşmasını bekleyelim. Bu sırada jöleyi yapalım.
7. Yine vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyelim karıştıralım.Koyulaşınca kalan malzemeyi ekleyelim.
8. İki sosta çok katı olmuyor ama donunca kıvamlı oluyor ekstra malzeme eklemeyin.
9. Muhallebi bu sırada biraz donmuş olur zaten üstüne jöleyi paylaştıralım.
10. Son olarak oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyelim.
11. Dolaba koyalım bir miktar da dolapta soğuduğundan emin olunca üzerini streç ile kapatalım.

Not: ekşi tatlı dengesi eşit gelsin isterseniz jöleyi iki katı ölçü ile yapın ve bardaklara yarı yarıya bırakın.