Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz maya
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1, 5 çay kaşığı tuz

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu yoğurma kabına alıyoruz üzerine toz maya ve tuzu ilave ediyoruz.
2. Ardından ılık suyumuzu yavaş yavaş ilave edip spatla yardımıyla karıştırıyoruz ve o şekilde bırakıp üzerini streç filmle örtüyoruz.
3. Yaklaşık 2, 5 saat mayalanması için bekliyoruz .
4. 2. 5 saat sonra tezgaha un serpip hamuru alıyoruz 10 kere dışarıdan içeri yoğurma hareketi yapıyoruz ve sonra yağlı kağıt serdiğimiz bir kaba tekrar koyup üzerine havlu ile örtüp 30 dakika dinlenmesi için bekliyoruz.
5. Aynı zamanda fırınımızı 230 dereceye ayarlayıp içine de kapaklı borcamımızı ağzını kapatıp koyuyoruz.fırın ile borcam aynı anda ısınacak.
6. Fırın ısındıktan sonra kapaklı borcamımızı alıp içine yağlı kağıt ile birlikte hamurumuzu koyup kapağını da kapatıp fırına veriyoruz.
7. Bu şekilde 30 dakika pişiriyoruz 30 dakika sonra ekmeğimizi alıp altındaki yağlı kağıdı çıkarıp öle kapağı açık bir şekilde tekrar fırına koyuyoruz.
8. 10 dakika da böyle pişirip üzeride istediğimiz gibi kızarınca çıkarıyoruz.
9. Üzerine bir havlu atıp 10 dakika da ole dinlendirip afiyetle yiyebiliriz.