Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 g un
• 15- 20 g yaş maya yada kuru
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2. 5-3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı isterseniz yağ koymayabilirsiniz

Üzeri için;

• Az su susam çöreotu

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Una bütün malzemeleri ekleyip 5-10 dakika yoğrulur biraz ele yapışan bir hamur olması gerek sert olmamalı.
2. Üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat mayalanması için bekleyelim.
3. Tezgahımıza biraz un serpip hamurumuzu toparlayalım güzelce ve 2 parçaya ayıralım. 10 dakika dinlendirip yağlı kağıt serili tepsiye istediğiniz şekli verip koyun ben yuvarlak yaptım.
4. Hamuru elinizle biraz bastırarak büyültün yuvarlak olacak şekilde üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat tepsi mayası verdiriyoruz.
5. Ekmeğimiz güzel mayalandıktan sonra üzerine bir fırça yardımıyla soğuk su sürüyoruz
6. Hamurumuza susam yada çöreotu serpiştiriyoruz.
7. 210-220 derecede ısınmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
   Not
   500 gr una 100 gr ince irmik ekleyip yoğurursanız marocain ekmeği olur bunu da belirteyim öyle de yapabilirsiniz ister ekmek ister bazlama yapın ikisi de olur ikiside ekmek sonuçta bazlamada güzel oluyor biz çok seviyoruz bazlamayı yumuşacık Harika oluyor