Ekmek
Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı ılık su
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 2 paket toz maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 8-10 bardak)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sonunda hamuru toparlamak için ele yapışmaması için)
Ekmek Tarifi'nin Yapılışı
Fırının en altına koymak için ekmekler pişerken fırın kabında su.
- Ilık su, yoğurt, maya, tuz ve şeker çırpıcı yardımıyla yoğurma kabında güzelce çırpılır.
- Un kontrollü bir şekilde eklenerek hamur yoğurulur. Hamur hafif ele yapışacak kıvamda olur.
- En son yağ eklenerek hamur toparlanır ve bir saat mayalanması için beklenir mayalanan hamur 23 eşit parçaya bölünerek şekillendirilir.
- Şekillenen hamur yağlı kağıt serilen tepsiye konulup üzeri örtülerek 15-20 dakika tepsi mayası için bekletilir.
- Üzerine hafif un serpilerek yanları bıçakla çizilir de 250 derecede 20-25 dakika pişmeye bırakılır.
- Uygun bir fırın kabına su konulup fırının en alt yerine konulur. (Ekmekler kurumasın diye)
