Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 su bardağı un (1 bardağı mısır unu, tam buğday, çavdar, kepek unu gibi bir un olabilir)
• 1 paket dr oetker ekşi maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1,5 su bardağı ılık su

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine ekşi maya karışımını, toz şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın. Su ve zeytin yağını ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru 2, 5 saat mayalandırın. Fırın tepsisinin üzerine un serpin istediğiniz şekli verin.
3. Üzerini keskin bıçakla çizin. Elinizi ıslatın ekmeğin üzerine sürün ve ekmeğin üzerine un serpin.
4. Üzerini tekrar örtün fırını 50 dereceye ayarlayıp fırının içinde 30-35 dakika ikinci mayalanmaya bırakın.
5. 180-190 derecede 35-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.